检测项目

1. 酶活性测定（U/mg）：采用酪蛋白底物法测定催化效率

2. 蛋白质含量（%）：凯氏定氮法测定总蛋白占比

3. 水分含量（%）：卡尔费休法测定游离水与结合水

4. 灰分含量（%）：550℃高温灼烧法测定无机残留

5. pH值：电极法测定溶液酸碱度（3.0-8.0范围）

6. 重金属总量（mg/kg）：铅≤5.0/砷≤3.0/汞≤0.1

7. 菌落总数（CFU/g）：需氧菌≤10^4

8. 大肠菌群（MPN/g）：不得检出

9. 沙门氏菌：25g样品阴性判定

10. 分子量分布：SDS-PAGE分析（20-35kDa主带）

11. 比旋光度（°）：+52°~+58°（20℃）

12. 溶解时间（s）：完全溶解于缓冲液耗时≤300s

13. 热稳定性：60℃处理30min活性保留率≥85%

14. 过氧化氢酶活性：阴性判定

15. 过敏原筛查：Western Blot法检测异源蛋白

检测范围

1. 食品级木瓜蛋白酶粉剂

2. 医药注射用酶制剂原料

3. 啤酒澄清用液态酶制剂

4. 肉制品嫩化处理剂

5. 皮革工业脱毛酶制剂

6. 化妆品用蛋白水解物

7. 饲料预混料添加剂

8. 生物实验室标准品

9. 医用清创凝胶制品

10. 乳制品加工助剂

11. 纺织品生物抛光剂

12. 植物提取物复合酶制剂

13. 细胞培养用消化酶溶液

14. 诊断试剂盒核心组分

15. 工业废水处理生物催化剂

检测方法

ASTM E2694-16《蛋白酶活力分光光度测定法》

ISO 14902:2001《动植物源性制品中蛋白酶活性测定》

GB/T 23527-2009《蛋白酶制剂》行业标准

GB 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法

GB/T 23843-2009《无机化工产品中五氧化二磷含量的测定》

GB 4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》

GB/T 5750.6-2006《生活饮用水标准检验方法金属指标》

ChP2020四部通则<0931>蛋白质含量测定法

USP<85>细菌内毒素测试法

检测设备

Agilent 1260 Infinity II液相色谱仪：用于分子量分布与纯度分析

Shimadzu UV-2600i紫外分光光度计：酶活性快速定量分析

Mettler Toledo T90电位滴定仪：准确测定蛋白质氨基含量

Sartorius MA35水分测定仪：红外干燥法测水分含量

PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析

Bio-Rad ChemiDoc MP成像系统：Western Blot结果解析

Thermo Scientific Multiskan Sky全波长酶标仪：微生物限度快速筛查

Siemens D5000 X射线衍射仪：晶体结构表征

中析研究所检测，科学公正准确！

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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